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番茄,别名西红柿、洋柿子等。番茄属茄科番茄属,为一年或多年生草本植物。番茄果实营养丰富,具特殊风味。每100克鲜果含水分94克左右、碳水化合物2.5-3.8克、蛋白质0.6-1.2克、维生素C 20-30毫克以及胡萝卜素、矿物盐、有机酸等。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
番茄的需肥特点
番茄是连续开花结果的蔬菜,生长期长,产量高,需肥量大,每生产1000千克商品需吸收氮(N)3.86-7.8千克、磷(P2O5)1.15-1.3千克、钾(K2O)4.44-15.9千克、钙(CaO)1.6-2.1千克、镁(MgO)0.3-0.61千克。对氮、磷、钾、钙、镁5种营养元素的吸收比例约为1:0.26:1.8:0.74:0.18。
番茄施肥技术
定植前重施基肥,要获得每亩4000-7000千克的产量,应施番茄专用肥80-120千克。在番茄生育期结合喷施氨基酸叶面肥可延长采果期,增加产量,提高品质。